地元藤岡の農家さんに作ってもらった朝日米で醸す弊店人気商品

巖 純米"Sole oriens" 朝日 【生】 1800ml【高井】【27BY】(群馬県産地酒/群馬の地酒)

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2,600円(税込2,808円)送料別

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穏やかで円みのある味わい。
食中酒に合います。

地元の米で酒を醸したい、これは醸造家であれば誰しも思うことでありましょう。
然しながら、諸々の条件が整わず、これまでこれまで構想にありながらそのような機会に弊蔵は
恵まれませんでした。
しかし、ある若き篤農家との邂逅が私に地元藤岡の米での酒造りを決意させました。
東京生まれで、この藤岡で就農することを選んでいただいた『福田俊太郎』氏。
彼はいいます。『古流の米の栽培には手間がかかる。手間がかかるからこそ、やる価値があり、
感動を生むものになる』と。そういった彼の姿勢に感動を覚え、彼の手掛けた『朝日米』を使用し、
派手さはなくても米から生み出される五味、その先にある『迫真味』を目指し、この作品を醸しました。
未だ私の至らなさで十全にこの意図を表現することはかないませんが、足りない部分を福田氏の米の
ポテンシャルでカバーしていただいたような気が致します。
 是非、インターネット等で『群馬 福田農園』で検索頂ければと思います。   蔵元 高井幹人

■精米歩合:60%
■日本酒度:+3.5
■酸度:1.8
■アルコール度:17〜18度


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高橋与商店

酒屋の化粧品
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