日本の風土で醸され、和の食卓とも合わせやすい一本

GRACE グレイス ロゼ 2016 750ml【グレイスワイン】 / 中央葡萄酒・山梨県勝沼町

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澄んで輝きのある、赤みの強いチェリーピンク、粘性は中程度。香りのボリュームは豊かで、熟した赤系果実、ブラッドオレンジ、バラの香り、ピンクペッパー、シナモンなどスパイス香、ほのかに土っぽさを感じます。やわらかく丸みのある口当たり、辛口。ジューシーな果実味と綺麗な酸味が口中でまろやかにとけ込み、味わいの後半にはピンクペッパーのようなスパイス風味を仄かに感じます。ロゼ色の抽出は、黒ブドウを白ワインのように搾る直接圧搾法と、赤ワインを仕込む際、一部ワイン液を引き抜くセニエ法を行っており、オーク樽で醗酵、貯蔵することで、フルーティかつ飲み心地の良い味わいに仕上がりました。
(グレイスワイン Tasting Noteより)

■産地:山梨県 明野・三澤農場
■ぶどう品種:メルロ(77%)
カベルネ・ソーヴィニヨン(20%)
カベルネ・フラン(3%)
■収穫年:2016年
■醸造法:直接圧搾法、セニエ法
■アルコール度数:12%
■容量:750ml
■酒質:ロゼ・辛口



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