熱処理を一切しない本来の生酒。日本酒度・酸度等非公開。

桂川 純米吟醸生酒 720ml【柳澤酒造】(群馬県産地酒/群馬の地酒)

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数年前にこの酒を飲んだ時「こんなうまい酒があったんだ!」と感動しました。
楽天にお店を開業して改めて味わってみました。
「あの時の感動を再び!」って感じで・・・
不思議な感じがしました。
スペックは純米吟醸と分かっていたので香りは自分の中では想像通りだったのですが
一口含んでみるとサラッとまるで水を口に入れた様感じ。
後口は辛口の印象なのですが舌の真ん中は非常〜〜〜にまろやかな感じ。
呑み込んだ後の香りが最初の印象より穏やかで「おや???」
これはキリッと冷やした状態で食中酒にするのが一番合っていると思います。
何故ならどんな料理にも邪魔はしないし、逆に口中をサラッと洗い流してくれると思うからです。
気付くともう半分飲んでました(汗)

■精米歩合:55%
■アルコール度:15〜16度

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高橋与商店

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