自然の乳酸菌が育んだ山廃仕込。加水なしのアルコール度数15%の原酒。
このたくましい酸味と旨味を、歯ぐきでも味わいたい。
冷やで、ぬる燗で。和食もフレンチにも合う、山廃純米吟醸です。
(蔵元商品説明より)
■原料米：あさひの夢
■精米歩合：60％
■アルコール度：15度
■無濾過 原酒 1回火入
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