その年に収穫した青梅と完熟梅を60％精白した山田錦で醸した日本酒でじっくり漬け込みました。
とろっとした味わいは絶品です。
一切味覚調整をいていないので、ワイン等と同様にその年の梅の出来具合などで毎年味わいが少し違います。
その年の味をお楽しみください。
＜注＞写真は2010年産でアップしてあります。
■原材料：清酒・梅（川場村産白加賀）・氷砂糖
■アルコール度：11度
■エキス分：32度
■原料米：山田錦
■精米歩合：60％
■日本酒度：+2
■酸度：1.6
■アルコール度：15〜16度
※ご贈答用の場合はこちらから化粧箱や手提げ袋など必要な物をお選びください。
ご指定のない場合はリサイクル箱で（包装せずに）発送させて頂きます。
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