12月発売の特別本醸造に続いて今回は3月発売の山廃造りの初しぼり純米です。
ヨーグルトやバナナやメロンぽさ香りは本醸造に比べて穏やか。
甘みと酸味、旨み、苦渋酸味飲んだ後のアルコール感。
同じ50%精米でも超特撰より淡緑に近い、と島岡さん。
若水50%精米で酵母もG2で同じでも
熟成目的と新酒で出すものは、そもそもの酒質が違うのだそうだ。
豊潤、飲み応えある群馬泉50%純米初しぼり、いかがでしょうか。
原料米:若水
精米歩合:50%
日本酒度:+3
酸度:2.1
アルコール度:17〜18度
原材料:米・米麹
→720mlはこちら
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720ml(1本用150円:2本用200円) 、1.8L(1本用170円:2本用260円)・全て税別
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