無肥料無農薬の自然農法で栽培された群馬県産のお米＜ハッピーヒル＞を使用。
ハッピーヒルの正式名称は「福岡2号」です。
自然農法のパイオニア「福岡正信」氏が遺した伝説の陸稲。
その名から「福(ハッピー)岡(ヒル)」というお米の名になりました。
口に含むと、力強い米の旨みと甘み、シャープな酸味。
後味は軽やかで、余韻は他の米では味わえない豊かな穀物感。
肉料理、中華、スパイス料理、熟成チーズなど
これまで日本酒が苦手としてきた領域の料理ともマッチします。
蔵元曰く、温度を変えて試して欲しいとのことです。
常温で保管すると味がまろやかに育っていくそうです。
■原料米：群馬県産自然栽培米ハッピーヒル(福岡2号)
■精米歩合：90％
■種麹菌：焼酎用黄麹菌
■麹歩合：35.1％
■酒母製法：生もと
■酵母菌：酵母無添加
■仕込み水：武尊連峰伏流水（関東名水百選）
■アルコール度数：16％(原酒)
■グルコース：3.2
■日本酒度：-8
■酸度：2.8
■アミノ酸：3.2
■火入れ：1回
■保管方法：常温
〜安心・安全にお届けするために〜
※ご注文くださった大切なお酒の破損を防ぐため、以下に該当するご注文の場合は
誠に勝手ながら宅配便専用箱代を有料にてご用意させていただいております。
ご了承のほど、何卒よろしくお願いいたします。
720ml〜1.8L(1〜2本)・1.8L含む300ml以上の合計本数が3本または4本ご注文時。
価格は弊店トップページまたはご利用ガイドをご覧ください。
※上記に当てはまらないご注文数で贈り物等のご指定がなければ、リサイクルダンボール箱を
利用して商品を梱包させて頂きます。
このため、到着した荷姿はあまり美しくないかもしれませんがご理解ご協力をお願いします。
※ご贈答用（化粧箱や手提げ袋など)・宅配箱等、必要な物をお選びください。
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