Tsuchida 99は、その名のとおり、
使用する米の総量のうち、99%を米麹で仕込んだ日本酒です。
（麹歩合99%。一般的には麹歩合は20%程度）
今回は「K」の製法で仕込んだ初の試みです。
通常の99は蔵付き酵母で醸していますが
こちらのユナイテッドアローズVer.はきょうかい601号酵母を使用。
派手になりすぎず、上品で穏やかな香りが特徴。
甘酸っぱく濃厚、なのにライトで軽い印象を持つという、
なんとも不思議なバランスのお酒。
爽やかな白ワインのようでありながら、桃ジュースのような印象も。
冷やして飲むと、桃のような軽快でジューシーな果実感が楽しめます。
■原料米：群馬県産 飯米（あさひの夢）
■精米歩合：70％
■麹歩合：99%
■種麹：焼酎用黄麹・焼酎用白麹
■酵母：協会601号
■日本酒度：-56.1
■酸度：8.9
■アミノ酸度：4.4
■グルコース：10.7
■アルコール度数：13度(原酒)
■一回火入
〜安心・安全にお届けするために〜
※ご注文くださった大切なお酒の破損を防ぐため、以下に該当するご注文の場合は
誠に勝手ながら宅配便専用箱代を有料にてご用意させていただいております。
ご了承のほど、何卒よろしくお願いいたします。
720ml〜1.8L(1〜2本)・1.8L含む300ml以上の合計本数が3本または4本ご注文時。
価格は弊店トップページまたはご利用ガイドをご覧ください。
※上記に当てはまらないご注文数で贈り物等のご指定がなければ、リサイクルダンボール箱を利用して商品を梱包させて頂きます。
このため、到着した荷姿はあまり美しくないかもしれませんがご理解ご協力をお願いします。
※ご贈答用（化粧箱や手提げ袋など)・宅配箱等、必要な物をお選びください。
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