愛され続けている、通称※「引き抜き」です。
近年は毎シーズンの御前酒での先進的な取り組みを
いち早く味わっていただける試験醸造酒として企画しているこちらのお酒。
今回は・・
昨今の気候変動によって、全国的に影響が出ている『溶けにくい酒米』での
酒造りに対応します。
軟質な酒米と言われる雄町でも高温障害の影響により、ますますの硬質化が
懸念されます。
これに順応するために、酵素剤無添加に頼らずとも米を溶かし、
リッチな味わいを目指す手法として、
もろみ期間中に甘酒(酵素剤不使用)を複数回に伴って加える段仕込みを
試験醸造。
蔵元の手応え十分な純米酒。
ご興味がありましたらこの機会にぜひ！
※『引き抜き』
昔の蔵人たちが年末年始の楽しみとして、こっそりタンクから「引き抜いて」
持ち帰ったお酒が美味しすぎると話題になったことから
発売に至った年末の風物詩です。
「この商品はクール便で発送致します。到着後は冷蔵で保管ください。」
■原料米：岡山県産瀬戸地区産雄町100%
■精米歩合：酛・麹米65%、掛米70％
■アルコール度：15度(原酒)
■酵母：きょうかい1401号
店舗と在庫を共有しておりますため、品切れの際はご容赦ください。
〜安心・安全にお届けするために〜
※ご注文くださった大切なお酒の破損を防ぐため、以下に該当するご注文の場合は
誠に勝手ながら宅配便専用箱代を有料にてご用意させていただいております。
ご了承のほど、何卒よろしくお願いいたします。
720ml〜1.8L(1〜2本)・1.8L含む300ml以上の合計本数が3本または4本ご注文時。
価格は弊店トップページまたはご利用ガイドをご覧ください。
※上記に当てはまらないご注文数で贈り物等のご指定がなければ、リサイクルダンボール箱を
利用して商品を梱包させて頂きます。
このため、到着した荷姿はあまり美しくないかもしれませんがご理解ご協力をお願いします。
※ご贈答用（化粧箱や手提げ袋など)・宅配箱等、必要な物をお選びください。
【ご予約受付中】【12/4(金)頃入荷予定】水芭蕉 純米大吟醸 ＜2027干支ボトル未＞720ml【永井酒造】【国内発送のみ対応】（群馬県産地酒/群馬の地酒）
2,300円(税込2,530円)
SOLD OUT
【超限定】【町田酒造店】町田酒造別注企画 醸造戦略会議『カタカナマチダ』1800ml【7BY】（群馬県産地酒/群馬の地酒）
3,000円(税込3,300円)
？？？(トリプルはてな)町田酒造別注企画 & 清りょう 純米吟醸直汲み 720mlx2本セット【7BY】【町田酒造店】（群馬県産地酒/群馬の地酒）
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3,000円(税込3,300円)
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