精米歩合88% 群馬でいち早く取り組みました

【数量限定】左大臣 蔵内熟成火入純米酒 米(こめ) 1800ml【大利根酒造】(群馬県産地酒/群馬の地酒)

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法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。


厳選した群馬県産酒造好適米「あさひの夢」を88%に精米し、尾瀬麓の伏流水と「ぐんまKAZE酵母」で
ゆっくりと低温熟成させました。

※「扁平精米法」を取り入れて、丁寧に発酵させたもろみをゆっくりしぼり、集めたしぼりたての原酒を
ゆったりとタンクの中で休ませて、その上澄みだけをくみ上げた無濾過無調整の生原酒。

※扁平精米とは、お米の形に添って精米する方法で、低い精米歩合でも心白部分を多く残すことができ、
余分な部分を少なくできる精米方法です。

生酒ではこれが88%精米かと感じた比較的スッキリとした味わいでしたが
数ヶ月の熟成と火入により甘旨さが劇的にアップしています。
生酒バージョンを飲まれた方は是非是非お試しください

■酒米:あさひの夢
■酵母:ぐんまKAZE酵母
■精米歩合:88%
■日本酒度:+3
■酸度:1.4
■アルコール度:14度


→720mlはこちら

〜安心・安全にお届けするために〜
※ご注文くださった大切なお酒の破損を防ぐため、以下に該当するご注文の場合は
誠に勝手ながら宅配便専用箱代を有料にてご用意させていただいております。
ご了承のほど、何卒よろしくお願いいたします。 
720ml(1本用160円:2本用220円) 、1.8L(1本用190円:2本用290円)・
1.8L4本用(1.8L含む300ml以上の合計本数が3本または4本ご注文時:290円)全て税込。
※上記に当てはまらないご注文数で贈り物等のご指定がなければ、リサイクルダンボール箱を
利用して商品を梱包させて頂きます。
このため、到着した荷姿はあまり美しくないかもしれませんがご理解ご協力をお願いします。

※ご贈答用の場合はこちらから化粧箱や手提げ袋など必要な物をお選びください。

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