利根沼田四蔵のリーダー大利根酒造が醸すGI認定酒

【超限定】【GI利根沼田認定】左大臣こしひかり純米酒720ml【大利根酒造】（群馬県産地酒/群馬の地酒）

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【GI利根沼田エリアとは】
従来のように地元の水、風土を生かした酒造りであることは勿論、
原料米は雪ほたか・五百万石・コシヒカリのいずれかとし産地は利根沼田に限定し
、酵母も地元のもとだけ認める極めて厳しい基準を満たすものだけ認証が与えられます。
2021年１月に酒類の地理的表示として、「利根沼田」が指定されました。
清酒での登録は全国で6例目。

昨年2021年11月の
GI利根沼田オンラインシンポジウムでの
日本ソムリエ協会会長田崎真也さんのテイスティングコメント

「色調はほのかにグリーン、ブルーを含んだ輝き、透明感のあるクリスタル。
香りは華やかさと上品さを感じる印象。
菩提樹や金木犀の花の香り、白桃やバナナ、ライチなどの果実香、
杏仁やアーモンドミルク、蒸した米の香り、
ほのかにサワークリームやバタークリームのような香りなどが調和。
味わいは豊かでふくよかな第一印象から、優しい甘味と上品なうま味、
まろやかでバランスの良い味わいが広がり、滑らかなコクを
感じながら、余韻へと持続し、米由来のフレーバーを残す。」

飲用温度は12～14度　もしくは　45度
スパゲッティカルボナーラや鱈のブイヤベース
ボイルしたタラバガニやブイヤベースと合わせるのが
ほんの一例ですがお勧めとのことです。

コシヒカリの優しい甘さとコクがあり
カルボナーラは確かに合いそう。

当商品、720mlと300mlでの展開です。
→300mlはこちら

■特定名称：純米酒
■原料米：コシヒカリ（白沢地区）
■精米歩合：65%
■酵母：群馬 KAZE 酵母２号
■酸度：1.4
■日本酒度：-2　
■アルコール度：16度
■化粧箱入り

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