地酒と言うものは郷土の文化と食生活などを基に長い歴史の中で味が出来上がって来たものですが、
その文化も、生活スタイルや食の変化に伴い酒の味わいも均一化して来てしまい、
昔ながらの味わいがなくなりつつあるようです。
桂川上州一は蔵のある粕川町（旧勢多郡粕川村）が養蚕が盛んで共稼ぎの家庭が多かった事もあり、
奥さんが食事の支度をしてる間に旦那が肴が無くてもコップ1〜2杯で満足出来る酒として甘みのある味わいが好まれました。
粕川村は赤城山の山麓にありながら雪はほとんど振らず日照時間が長く、
冬は養蚕が盛んで夏は麦や米を耕作する土地柄でした。
さっと飲める味わいが強い酒は手間がかからず満足度があり、
疲れた体の栄養補給も兼ね明日の活力になった事でしょう。
寒くなれば、やかんや手つき鍋に酒を注ぎそのまま火にかけて燗酒にする直火燗で飲まれました。
温度は55度くらい。熱いくらいが丁度良い加減です。
甘みはもち米を造りの最後に使う全国的に見ても珍しい製法。
それにより個性的な甘みのある酒になっています。
郷土の文化を知った上で味わうとより一層美味しく感じると思います。
■精米歩合：65％
■日本酒度：-10
■酸度：1.4
■アルコール度：15.5度
■10号系酵母
→1,000本限定720mlはこちら
〜安心・安全にお届けするために〜
※ご注文くださった大切なお酒の破損を防ぐため、以下に該当するご注文の場合は
誠に勝手ながら宅配便専用箱代を有料にてご用意させていただいております。
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720ml(1本用160円：2本用220円) 、1.8L(1本用190円：2本用290円)・
1.8L4本用(1.8L含む300ml以上の合計本数が3本または4本ご注文時：290円)全て税込。
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利用して商品を梱包させて頂きます。
このため、到着した荷姿はあまり美しくないかもしれませんがご理解ご協力をお願いします。
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