島岡酒造
「群馬泉」「群馬泉 淡緑（うすみどり）」「群馬泉 淡雪草（うすゆきそう）」
島岡酒造・江戸時代後期文久３年創業。生酛系山廃造りによる伝統手法を代々守り続けています。
蔵付きの天然乳酸菌や自然の力を巧みに用いる、古ながらの酒造りです。
仕込みには群馬で作付けされた酒米『若水』を用い、落ち着いた深い味わいのお酒を醸しています。
（群馬県酒造組合 ぐんまの地酒より抜粋）
高橋与商店では、お客様に最良の状態で飲んでいただきたいため、蔵元から直接届いた商品は直ちに冷蔵庫で保管しています。
仕入れ数量にも出来る限り注意し、蔵元から出荷間もないものをお届けできるよう管理しています。
店頭販売もしております。
遠慮なくお問い合わせください。
[ お問い合わせはコチラからどうぞ ]
全 [32] 商品中 [1-12] 商品を表示しています
次のページへ
全 [32] 商品中 [1-12] 商品を表示しています
次のページへ
島岡利宜さん
（1972年生まれ・O型）
島岡酒造代表取締役
3人兄妹の長男。酒造りは幼い頃から間近に見たり飲んだりしていた。漠然と継ぐ事は意識していたが大学卒業後は家業ではなく企業に就職。
バブル崩壊と病気になった蔵人のタイミングが重なり1998年（H10年）入蔵。
広島にある酒類総合研究所で半年間酒造りを学び、その時に全国の酒の潮流を見る事が出来た。目指す酒は「今の酒を更に突き詰める事」。
子どもの頃から飲み慣れている酒が「一番好き」だから。
江戸時代後期文久３年創業以来「山卸廃止酛仕込み」と言う伝統的酒造技法と
群馬で収穫された若水を主に用い、落ち着いた味わいのお酒を醸し出しています。
店頭お取扱い銘柄
| 山廃本醸造 | 1800ml720ml |
|---|---|
| 山廃純米 | 1800ml720ml |
| 超特撰純米 | 1800ml720ml |
| 純米吟醸淡緑 | 1800ml720ml |
| 吟醸淡緑 | 1800ml720ml |
| 舞風純米 | 1800ml720ml |
| 淡雪草 | 300ml |
| 初しぼり | 1800ml720ml300ml |
