このお酒は江戸時代に逆戻りした製法で造られています。
食べるお米をそのままに、蔵にいる菌でお酒にする。とても原始的な酒造りです。
冷蔵庫も無かった江戸時代、日本酒はこのまま置いても大丈夫！
それを表現しているお酒です。常温保管で味の伸び幅をお楽しみください。
〜蔵元よりこのお酒を楽しむポイントを教えていただきました〜
・栓を開けた後も、冷暗場所の常温保管で。
・最初の味で、このお酒を評価はしないで。
・慣れない味わいなので、開けた後、少しずつ口を慣らして。
・たくさん飲むときは、開栓後、１〜２週間後がオススメ。
・できれば、飲む前にビンをふって、空気に触れさせてみて。
『現段階で土田酒造が「造る意味」を最高に突き詰めた酒、「土田」ブランドのフラッグシップになる酒』（STEP 0 TSUCHIDA SAKE Labより）
日本酒には
ラベルに表示義務がない添加物というものがあり、土田酒造はそういったものは一切使用していない。
この酒と同じようなスペックの酒を江戸時代の人たちも飲んでいたと推察できるのだが、
使ってる麹菌や近代的な酒造設備の違いなど考えるとこんな旨い酒を飲んでたわけはない。
伝統的な酒造りの製法を後世に残す
分析機器を用いて健全な発酵を促し、蔵人が連携して約2か月かけて造り上げた土田酒造情熱の1本。
現在を生きる自分は幸せ、ときっと感じさせてくれます。
■種類：生もと純米
■原料米：群馬県産 飯米
■精米歩合：90％
■種麹菌：焼酎用黄麹菌
■麹歩合：35％
■酵母菌：酵母無添加
■仕込み水：武尊連峰伏流水（関東名水百選）
■アルコール度数：16％
■グルコース：2.5〜3.4
■日本酒度：−11〜-15
■酸度：3.6〜4.2
■アミノ酸：3.7〜4.3
■麹歩合：35％
■火入れ：2回
■保管方法：常温保管必須
※実店舗の在庫状況により、無い場合は出荷までしばらくお待ち頂く場合がございます。予めご了承くださいませ。
→720mlはこちら
→1800mlはこちら
〜安心・安全にお届けするために〜
※ご注文くださった大切なお酒の破損を防ぐため、以下に該当するご注文の場合は
誠に勝手ながら宅配便専用箱代を有料にてご用意させていただいております。
ご了承のほど、何卒よろしくお願いいたします。
720ml(1本用160円：2本用220円) 、1.8L(1本用190円：2本用290円)・
1.8L4本用(1.8L含む300ml以上の合計本数が3本または4本ご注文時：290円)全て税込。
※上記に当てはまらないご注文数で贈り物等のご指定がなければ、リサイクルダンボール箱を
利用して商品を梱包させて頂きます。
このため、到着した荷姿はあまり美しくないかもしれませんがご理解ご協力をお願いします。
※ご贈答用の場合はこちらから化粧箱や手提げ袋など必要な物をお選びください。
【新酒】谷川岳 純米 しぼりたて 720ml 【6BY】【永井酒造】（群馬県産地酒/群馬の地酒）
1,150円(税込1,265円)
【新酒】赤城山 純米しぼりたて生酒 720ml【6BY】【近藤酒造】（群馬県産地酒/群馬の地酒）
1,068円(税込1,175円)
【与オリジナル】栄斗 純米吟醸 720ml【柴崎酒造】（群馬県産地酒/群馬の地酒）
1,700円(税込1,870円)
【限定】尾瀬の雪どけ 純米大吟醸 愛山35% 720ml【龍神酒造】（群馬県産地酒/群馬の地酒）
4,500円(税込4,950円)
